Bife a rolê

Porções: 8
Calorias por porção: 170Kcal

Ingredientes
750 Kg carne cortada em bifes finos
1 unidade cenoura cortada em palitos
2 unidades cebolas picadas
1 colher (sopa) alho picado
1 colher (sopa) azeite
Sal
Pimenta do reino
1 caixa palitos de dente de madeira para fechar os bifes

Modo de preparo
Tempere todos os bifes com sal e pimenta do reino.
Recheie os bifes com 2 palitos de cenoura e enrole, espetando 2 a 3 palitos de dente para fechar o rolinho.
Pré aqueça a panela e coloque o óleo.
Frite os bifes aos poucos para dourar e separe.
Doure bem a cebola na mesma panela.
Coloque tudo na panela de pressão e complete com água até 1 dedo acima.
Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
Se quiser o molho mais grosso, depois que a carne estiver cozida, deixe o molho reduzir com a tampa da panela aberta.
Pronto. É só servir!
Acompanha bem com purê de batata!

By: receitaria

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